《寻味顺德》导演手记：充满滋味的一年

寻味顺德 央视网 2016年04月29日 09:47 A-A+
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顺德带给我们的感触不仅在美食。这里是全球小家电的重要生产基地，制造业繁盛让地方经济和社会在过去的三十年间飞速发展。而另一方面，顺德地处珠三角腹地，无论千年围垦造就的桑基鱼塘耕作方式，还是对应不同节令，各处宗祠举行的完整仪式活动，都体现出悠久的农耕传统在这里的存续。这在当下高速发展的时代，传统普遍面临消失的时刻，显得尤为珍贵。

 顺德新工业区

 桑基鱼塘

对顺德美食文化源流的探究，以及记录传统习俗在这里的演进和现状，唤起了我们的创作愿望。我们计划用一年左右的时间，完成这部总时长150分钟的纪录片。

 顺德水道

食物是我们进入顺德探寻的原点。我们希望透过食物看到顺德的方方面面。更重要的是，我们希望通过这部纪录片，在美食传统中寻找前行的力量。

2015年3月底，摄制组正式进驻顺德。因为要记录一年一度的各种乡间节令性仪式活动，拍摄几乎与调研同时展开。

 摄制组合照