独家访谈——著名纪录片专家： “舌尖3”突破了固有的美食讲述范围，带来更宽广的视野

纪录动态 来源：央视网 2018年02月28日 00:38 A-A+
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中国传媒大学新闻传播学部电视学院教授、博士生导师张雅欣就近日播出的《舌尖3》发表了她的看法。

我觉得这次，《舌尖3》大大突破了固有的美食的讲述范围，带给我们更加宽广的视野，比如用器具来带出中国烹饪术的历史，从食养的角度去探索中国传统文化，比如像药食同源的古代观念带给今天中国人饮食的独特，这些都是前两季完全没有触碰的内容，我认为对内容的拓展，让表达更丰富，实际上就是《舌尖3》在艺术上的一种创新。创新一定是众口难调的，不可能让所有的人都一致的去接受。

我觉得因为在纪录片的创作过程中，能够有一个受到观众欢迎的片子，其实是非常非常难得的。所以像舌尖这样的纪录片能够成为一个IP是非常难得的。

我想《舌尖3》对其他纪录片IP的衍生和创作是有开拓性的意义，有一种开创性的价值，因为在舌尖之前，我们很少能够想到，一部纪录片能够形成一个IP。而且是一个从2012年第一季开始一直延续到2018年，长达这么多年的一个IP。非常难得。

舌尖3海报