出现在《舌尖上的中国》第三季的美食竟然是它们（上）

《舌尖上的中国》第三季 来源：央视网 2018年02月09日 12:18 A-A+
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        2017年10月27日， CCTV-9纪录频道2018年度推介盛典在雁栖湖举办。

        会议现场，《舌尖上的中国》第三季总导演刘鸿彦携神秘美食登台亮相，当时推荐会恰逢重阳将至，主打的第一张牌便是“重阳美食”。

农历九月九，重九。古人以九为阳数，九月初九，月和日皆为九，故为重阳。

重阳节，究竟起源于何时？
登高望远，吃蓬饵的习俗又是从何而来？
中国人为何又称重阳节为敬老节？
刘鸿彦导演现场带来的大寿桃到底有着什么样的寓意？

《舌尖上的中国》第三季总导演刘鸿彦

        如果要问《舌尖上的中国》第三季到底要拍什么，刘导的回答只有一句话：“第三季的舌尖，我们想拍出中国人是如何一口一口吃成今天的样子。”

一块糕如何能让我们感受中华文化的神韵

      推介盛典上，《舌尖上的中国》第三季总导演刘鸿彦登台亮相后，便为现场每位观众带来一块神秘花糕。

        中国地大物博，美食种类繁多，为何导演会选择给大家带来一块看似平淡无奇的花糕？现场，总导演为我们揭开了这一谜底。原来，28日是中华民族传统节日重阳节。那么，这小小的一块糕和重阳节又有什么关系？
        “九月九日，佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒，云令人长寿。”
        古人所谓的“食蓬饵”，饵便是此糕，又名重阳糕。我们也许只记得这句话的上半句，“佩茱萸登高而望远”，却忘了古人亦有食蓬饵、饮菊花酒的美好生活情趣。借着这小小一块糕，我们可以穿越时光，遥想古人邀请三五好友，佩茱萸食蓬饵饮酒唱歌作赋的美好画面，重温千年的文化传统。

 这就是这一季创作者们的良苦用心。淘洗历史，糅合时光，一代又一代的中国人在天地间升起烟火，烹制食物，一餐一食之间，中国人品尝着人生百味，享受着生命的美好。一块糕，让人感受古朴而美妙的中华神韵。

独家探访“舌尖”后厨

子母寿桃温暖人心

        《舌尖上的中国》第三季携带美食温情回归，刘鸿彦总导演现场不断放大招，每桌派送菊花茶、银杏果……还有哪些美食？记者独家探访了“舌尖”后厨房，一件庞然大物首先吸引了我们的眼球，这个犹抱琵琶半遮面的物件是什么？

        发布会现场，刘导为我们揭开了它的神秘面纱。竟然是一个大寿桃，还是一个会变魔法的寿桃，大桃子的肚子里居然“生”下了99个小桃子。这是怎么回事？

        原来它叫子母寿桃。重阳节又名敬老节，其象征寓意不言自明，现场观众不禁为导演的妙招深深折服。子母寿桃，三六九朝上走，五个蝙蝠，中间一个寿，寓意五福捧寿，祝老人幸福、健康长寿。

 据了解，《舌尖上的中国》第三季共8集，每集50分钟，将于今年春节期间与观众见面。