《传家本事》带你领略不一样的成都

纪录动态 来源：新华网 2017年07月05日 10:17 A-A+
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《传家本事》第二季央视纪录频道播出。第二季的内容将镜头深入到巴蜀、湘西、京津、闽南、蒙晋和钱塘六个地理区域，展现出各地不同的闲适仁爱、聚合义气、兄弟守护、待客智慧、天地信任与人文美学，追寻对差异地域性的风土人情和对中国人精神故乡的复原。

无论生活在哪里，都不如成都闲适

成都，就像一个少女的面目一样，清澈、美丽的同时，又慵懒得自鸣得意。对于外来人，她是旅游指南中九宫格麻辣火锅的美食天堂，是赵雷歌词里玉林路尽头的小酒馆，和逃离北上广的首选之地......

人们以自己的认知来定义这片富饶3200余年的巴蜀之地，视之为理所当然，却忽视成都真实的属性是闲适。

在《BusinessTravel》评选的世界宜居城市排名中，成都曾力克美国的波特兰、加拿大的蒙特利尔和荷兰的阿姆斯特丹等名城，摘走世界第一的桂冠。所以，对于本地人，她是几代人每日早起固定的茶叙，是手艺人对食物及造物精益求精的传承，是崇德里民居开窗即能嗅到柴米油盐的弄巷情趣，以及幼有所养、老有所终的闲适与仁爱......

《传家本事》第二季发现了这个隐秘的巴蜀成都，一边用真实的镜头去记录她的生活之美，另一边，则在影像画面的表层之下，去挖掘这一传家文化背后的“闲居之道”，并将其解构为茶馆待客、造物之精、弄巷建筑和书社传承等，最终组合成聚焦巴蜀文化安住以仁的纪录片——“他们的一天”。

成都的茶道

成都人的生活慢中有道，而这道则与茶道紧密相关。

每天凌晨六点，成都茶馆的伙计就开始烧水、清洗茶杯和备好茶叶，为一天的即将到来的忙碌生意做准备。成都人说喝茶是一件“一元化”的事情，这里的“一元”不单指价格，更是指喝茶这件事情将所有人都平等化了。

这种“一元化”的茶道理念，也让茶馆在成都，不再是普通的公共空间，它构成了当地人的活法和规矩，是成都生活情趣最活色生香的表现。而人们出门的第一件事，就是赶往茶馆，上至年逾百岁的老人，下至蹒跚学步的孩童，茶客们聚在茶馆，仿佛这里就是自家的厅堂一般。茶客可在茶馆谈天说地，也可掏个耳朵放松一下。

一杯茶，可以从早泡到晚，三朋四友聚在一起，谈天说地。而成都的茶馆，不仅人气门庭若市，且在这一椅一座、一杯一碗、一茶一叶之中，还暗藏着规矩的方圆。

所以，成都的茶馆，品的不仅是茶香，还飘拂着待客的礼仪和仁爱。一道盖碗茶，茶盖是天、茶托是地、茶碗是人。人际间的默契、密码，不需要言语的催逼，用一种婉转的形式，给彼此留下恰到好处的空间。

成都的造物

构成成都独特茶道文化的不仅是饮茶，还有茶馆中的物件。

一把四平八稳同时坐上去又能前后轻摇的竹椅，是成都大小茶馆中必不可少的物件。青绿焗黄的竹子被雕琢摆弄成扶手和枝干，拼接组成四支稳固的座椅，散发着干竹清淡的幽香。茶客将身体毫无保留地投入到竹椅之中，身心轻怡，茶味香溢。

为成都茶馆提供竹椅的作坊全盛时期从业人员众多，竹椅匠人杨师傅就是其中一员。一把看似普通的竹椅，在制作工艺上却讲究颇多：竹子须是秋季砍下的雅安斑竹，没有夏季雨水后的潮湿，也不失韧性，在高温烘烤下，除水擦亮，还需烈日干晒10多天左右才能收拾，以备下一步的雕琢修刻。

椅背的斜度是多少，竹子的长度用多长，都需要精细考究一番。从一根光鲜的竹子，到一把斜度、高度适宜，能容纳男女老幼，不同身体的竹椅，需竹椅匠人一个月的精雕细琢才能完成。竹椅也因这种精细的造物精神焕发出一种人性的温暖。

除了茶道和造物之外，《传家本事》的纪录片中还有更多关于成都“安住以仁”的故事，其中既有崇德里弄巷建筑的中西合璧，也有隆丰镇孩童学艺的川剧传承......每一个故事都独立成章地叙说着成都生活的闲居之道。

看罢之后，更让人切身地理解到，《BusinessTravel》将这座城市评选为全球最宜居城市首位的独到眼光——即便走遍几十个国家，但生活最闲适的还是成都。